——專訪韓國(guó)每日乳業(yè)河月逵博士

　　河月逵博士，韓國(guó)每日乳業(yè)營(yíng)養(yǎng)研究所 所長(zhǎng)，韓國(guó)食品免疫研究會(huì) 副會(huì)長(zhǎng)，歷任韓國(guó)乳加工技術(shù)科學(xué)會(huì) 編輯委員長(zhǎng)。2012年獲得韓國(guó)最高榮譽(yù)獎(jiǎng)-特許技術(shù)獎(jiǎng)。

　　記者：河博士應(yīng)該不是第一次來中國(guó)吧？

　　河博士：當(dāng)然不是！從2006年開始，我們就一直關(guān)注中國(guó)市場(chǎng)。我本人做為每日乳業(yè)營(yíng)養(yǎng)研究所負(fù)責(zé)人，也曾多次來到中國(guó)：一方面開展中國(guó)母乳研究項(xiàng)目，另一方面，中國(guó)奶粉市場(chǎng)的快速發(fā)展，也令我們感到非常興奮，甚至有點(diǎn)意外，我非?？春弥袊?guó)市場(chǎng)的發(fā)展前景。

　　記者：對(duì)中國(guó)奶粉市場(chǎng)感到意外？河博士是怎么想的？

　　河博士：首先是品牌太多，競(jìng)爭(zhēng)很激烈，而在我們韓國(guó)市場(chǎng)，大概也就7-10個(gè)奶粉品牌。而在中國(guó)的一個(gè)中等城市，我竟然能同時(shí)看到幾十個(gè)奶粉品牌，說明中國(guó)媽媽的選擇非常充分，但這個(gè)也對(duì)媽媽選擇奶粉帶來了很多困擾。我的中國(guó)朋友就告訴我，為了選奶粉，她們經(jīng)常要上網(wǎng)了解很多奶粉的知識(shí)和品牌情況，非常耗費(fèi)時(shí)間和精力。

　　記者：是啊，我自己也是一個(gè)母親，選擇哪一款奶粉給孩子，需要耗費(fèi)好多時(shí)間和精力，真的是挺苦惱！

　　河博士：我認(rèn)為合適才最重要！用中國(guó)話“合適的，就是最好的”，選擇奶粉絕對(duì)要理性，不能盲從。

　　中國(guó)市場(chǎng)在我的印象中：全世界各國(guó)的奶粉品牌在中國(guó)都能找到，當(dāng)然有一些產(chǎn)品品質(zhì)很好，價(jià)格也很高，但是不是都適合中國(guó)寶寶，這個(gè)需要好好分析和研究。

　　我們多年的研究工作，一直在不斷探索中國(guó)母乳的奧秘，從而希望能研究出最適合中國(guó)寶寶的奶粉。

　　記者：那您認(rèn)為什么奶粉是適合中國(guó)寶寶呢？也給中國(guó)媽媽作個(gè)參考。

　　河博士：可能部分中國(guó)媽媽認(rèn)為中國(guó)媽媽的母乳與西方媽媽的母乳沒有區(qū)別，其實(shí)這存在著認(rèn)知誤區(qū)。因?yàn)橹袊?guó)人與西方人的飲食結(jié)構(gòu)不同，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也就不同。比如：西方人的飲食以肉為主，含有高蛋白高脂肪，而中國(guó)人飲食結(jié)構(gòu)中以植物性食物為主，而且食物品種豐富，多樣化。外國(guó)母乳中氨基酸含量較高，分子結(jié)構(gòu)較大，可能不容易被中國(guó)寶寶的腸胃吸收，如果沒吸收還會(huì)加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，因此，以西方媽媽母乳與中國(guó)媽媽母乳還有是區(qū)別的，以西方營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)為標(biāo)準(zhǔn)的奶粉并不完全適合所有中國(guó)寶寶體質(zhì)。

　　記者：河博士的意思是，中國(guó)寶寶可能需要的奶粉成分與西方寶寶不一樣，是吧？

　　河博士：是這樣的。中文中有 “一方水土養(yǎng)一方人”的說法。

　　我認(rèn)為得關(guān)注兩個(gè)方面。

　　其一，適合中國(guó)寶寶的奶粉，營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)當(dāng)以遵循中國(guó)母乳營(yíng)養(yǎng)為首要原則；
　　其二，選擇奶粉也要考慮中國(guó)寶寶體質(zhì)因素，中國(guó)寶寶與西方寶寶體質(zhì)不同，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收能力會(huì)有所差別，身體發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)有所差別，作為用心的媽媽在選擇奶粉時(shí)這兩點(diǎn)都不容忽視。

　　記者：哈哈，河博士果然是中國(guó)通。

　　記者：提到中國(guó)母乳， 那河博士在多年的研究當(dāng)中，有什么心得體會(huì)，能與我們分享一下嗎？

　　河博士：“中國(guó)通”還談不上，最起碼我的中國(guó)話還講不好，還需要翻譯。對(duì)奶粉行業(yè)，30多年來，應(yīng)該還算是半個(gè)“奶粉通”吧。

　　我們一直相信“只有掌握母乳的秘密，才能研發(fā)出最好的嬰幼兒食品！” 對(duì)于寶寶來說，最好的食品就是母親的乳汁，而最好的奶粉，就是接近母乳成分的奶粉。幾十年來每日母乳研究所專注對(duì)韓國(guó)媽媽母乳的研究，推出適合韓國(guó)寶寶的嬰幼兒奶粉，倍受韓國(guó)媽媽的青睞。

　　06年以來研究中心將先進(jìn)的母乳研究技術(shù)與專業(yè)設(shè)備用于對(duì)中國(guó)母乳的專項(xiàng)研究，在中國(guó)進(jìn)行大量樣本采集、研究與分析，還原母乳營(yíng)養(yǎng)成分，希望研發(fā)出最為貼近中國(guó)母乳成分，最適合中國(guó)寶寶的嬰幼兒奶粉。

　　記者：河博士為什么這么重視奶粉的吸收問題呢？我看到其他很多品牌都強(qiáng)調(diào)讓寶寶聰明、寶寶健康、全面發(fā)展等。
 
　　河博士：談寶寶健康，談寶寶聰明，全面發(fā)展，首先應(yīng)該關(guān)注的是寶寶食物（母乳、奶粉或其它食物）的消化吸收情況，只有營(yíng)養(yǎng)消化吸收了，才有可能上升到其它層面（如你剛說的聰明、健康等），營(yíng)養(yǎng)攝取方面，其實(shí)吸收是基礎(chǔ)，也是最關(guān)鍵。

　　昨天看到中國(guó)的熱播劇《虎媽貓爸》，我們韓國(guó)的媽媽也是這樣，希望孩子健康聰明，望子成龍。媽媽選擇奶粉嚴(yán)謹(jǐn)程度近乎挑剔的地步，為此，每日的高價(jià)位高端產(chǎn)品，在韓國(guó)最暢銷。去年的AC尼爾森調(diào)查，我們的產(chǎn)品占據(jù)29%的市場(chǎng)，而高端品牌表現(xiàn)尤為突出，而且每年占比還在上升。

　　記者：每日乳業(yè)在中國(guó)，好像名氣不是很大??？新品牌韓國(guó)每日喜安欣進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，你如何看待喜安欣在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展？

　　河博士：每日品牌一向比較低調(diào)，我們企業(yè)文化比較強(qiáng)調(diào)先做好產(chǎn)品品質(zhì)，然后才能讓別人信服。

　　每日為了與更多中國(guó)家庭分享我們的最新研究成果，用科學(xué)的育兒理念喚起中國(guó)家庭對(duì)科學(xué)喂養(yǎng)關(guān)注，提高媽媽選擇奶粉時(shí)的理性與辨析能力，避免沖動(dòng)與盲從心理，韓國(guó)每日歷經(jīng)近十年來潛心研究，今年推出高端每日喜安欣產(chǎn)品，是一款適合中國(guó)寶寶的高品質(zhì)嬰幼兒奶粉。

　　中國(guó)奶粉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)固然激烈，但每日喜安欣在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿薮?。我相信“好酒不怕巷深”——近年來越來越多?0、90新一代媽媽開始更科學(xué)、客觀的、理智的心態(tài)來看待嬰幼兒喂養(yǎng)，這是非常值得我們這些默默專注于母乳研究的人員和整個(gè)中國(guó)奶粉行業(yè)萬分欣喜的事情。我相信，一定會(huì)有更多的中國(guó)媽媽感受到母乳研究先進(jìn)科技成果帶來的高品質(zhì)，看到韓國(guó)每日喜安欣產(chǎn)品的“閃光點(diǎn)”，選擇每日喜安欣喂養(yǎng)自己的寶寶。

　　結(jié)語：

　　河博士對(duì)于中國(guó)媽媽，也許是非常陌生的，但是在韓國(guó)，河博士和母乳研究中心在韓國(guó)是享有盛譽(yù)，深受韓國(guó)媽媽的信賴。要知道，韓國(guó)媽媽在養(yǎng)育寶寶中的挑剔程度，一點(diǎn)也不亞于今天的中國(guó)媽媽。每日品牌能在韓國(guó)市場(chǎng)深受歡迎，其中就有河博士和他的同事們的心血與智慧的結(jié)晶。

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